Сублимация - это тот самый щадящий способ сушки, который сохраняет все вкусовые и ароматические качества и большую часть полезных витаминов и минералов. Сублимация персика производится в два этапа: мгновенная шоковая заморозка при очень низкой температуре и вакуумная сушка, в процессе которой удаляется вся замороженная вода. В итоге мы получаем хрустящий, ароматный и вкусный продукт.
Как использовать сублимированный персик: 1. Сублимированные кусочки персика можно использовать как натуральную посыпку для кремов, шоколада, леденцов,конфет или муссов. 2. А еще вы можете добавить сублимированные кусочки прямо в крем, суфле, мусс или зефир. Персик наберет влагу из продукта и кусочки станут совсем как свежие фрукты. Но при этом они не нарушат структуру и срок хранения вашего десерта.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Представляют собой слайсы персика.
Упаковка 50 грамм.
Хранить необходимо в сухом и прохладном месте, в плотно закрытой упаковке.
Производитель: Россия.
Отзыв успешно отправлен. Он будет проверен администратором перед публикацией.